榨菜豆花—幾分鍾就能做出的美味

美食達人@詩心

菜式簡介
　　榨菜豆花—是用榨菜、豆腐，配以豬肉、香菇、蝦米製作而成。其營養豐富、口感嫩滑。不但是老少皆宜的一道美食，而且適合四季長期食用，多吃多健康，多吃多美麗。

第一步：榨菜豆花的所有原料。

第二步：豆腐切成均勻的小丁狀，裝入碗中。

第三步：放入開水鍋中大火蒸3分鍾。（豆腐選有鹽豆腐，如果是沒鹽的，可以均勻地稍微在豆腐上撒上少許鹽）

第四步：把榨菜改刀切成細丁。

第五步：把蝦米洗淨，其他配料均切成細丁。

第六步：鍋中熱油，把蔥姜切成碎末，放入鍋中煸香。

第七步：加入切好的肉末，調入1/4茶勺的鹽。

第八步：翻炒至肉末變色。

第九步：加入榨菜末、香菇末、蝦米。

第十步：調入少許白糖、雞精、蝦油，翻炒至熟。

第十一步：把炒好的榨菜餡料，倒入盛豆腐的碗中即可食用。

相關食材：榨菜

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