榨菜蛋炒飯

美食達人@李李小酒窩

菜式簡介
　　榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多爲草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半幹態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜爲原料腌製而成，是中國名特産品之一與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名菜。

第一步：大米淘洗幹淨浸泡一會，黑木耳泡發洗淨，胡蘿蔔去皮切粒。

第二步：大米上鍋蒸熟。

第三步：雞蛋打散，放入油鍋中翻炒滑散後撈出。

第四步：鍋中留底油煸炒玉米粒、胡蘿蔔和黑木耳後撈出。

第五步：培根放入鍋中煸炒一下。

第六步：放入米飯、胡蘿蔔、黑木耳、玉米粒和榨菜。

第七步：淋入美極鮮味汁。

第八步：撒入雞精。

第九步：放入雞蛋翻炒一下即可。

第十步：用模具擺個造型即可。

榨菜蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

孕婦要盡量少吃榨菜，呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食、慢性腹瀉者忌食。

適用量：每次10克左右。

菜譜標簽：午餐家常菜主食

相關食材：榨菜

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