榨菜燒豆腐

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　利好的豆腐與味道獨特的榨菜一起燒製，非常下飯的一道美味。小火慢燒更入味呢。

第一步：豆腐、榨菜洗幹淨

第二步：豆腐切成塊

第三步：榨菜切成片

第四步：榨菜比較鹹，用冷水洗一洗或是浸泡一會兒，降低鹹度

第五步：碗中加白糖、老抽、生抽、水調製好料汁備用

第六步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後榨菜炒

第七步：豆腐入鍋炒

第八步：倒入料汁，蓋上鍋蓋燒，大火燒開後改小火慢燒。其間適時推動食材，以方便均勻入味

第九步：食材熟關火，盛出享用

榨菜燒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、榨菜比較鹹。要洗一洗，或是浸泡一會兒，以降低鹹度
3、小火慢燒更入味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：榨菜豆腐

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