皮蛋榨菜拌豆腐
菜式簡介
這道拌豆腐做法簡單，但味道不簡單?。軟嫩的豆腐，有特殊香氣的皮蛋，油潤的鹹蛋，爽脆的榨菜，不同的材質帶來不同的口感?。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 內脂豆腐1盒
- 榨菜?適量
- 皮蛋半個
- 鹹蛋半個
- 輔助料
- 鹽少許
皮蛋榨菜拌豆腐的做法步驟
皮蛋榨菜拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1 如何完整地把豆腐從盒子裏取出?？可以到我的主頁找到《茄汁脆皮豆腐》這個菜譜，裏面有詳細說明?。?
2 如果鹹蛋、榨菜比較鹹，豆腐就不用事先加鹽腌了；反之可增加其他調料?。總之根據自己的口味調整?。
3 豆腐腌製後會出水，這個水可以倒掉，也可以不倒，看自己喜歡吧?。
4 豆腐不煮?能吃嗎？完全可以，豆腐是用豆漿煮開後用鹽囟/石膏凝結而成?，本來就是熟的。