榨菜肉沫蒸豆腐

美食達人@木紫冰

榨菜肉沫蒸豆腐封面圖

菜式簡介
　　味道鮮美，下飯，好吃的不得了

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐300克; 肉沫250克; 榨菜絲40克

輔助料: 油15克; 鹽2克; 姜5克; 糖20克; 料酒20克; 老抽5克; 生抽20克; 幹辣椒3個

榨菜肉沫蒸豆腐的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：把豆腐洗幹淨，切成片

第三步：把豆腐片，擺放入盤中，備用

第四步：榨菜絲，切成小丁，備用

第五步：把姜切絲，辣椒切段

第六步：熱鍋起油，放入姜絲，辣椒

第七步：把姜絲和辣椒，爆香

第八步：爆香後，放入肉沫

第九步：把肉沫，翻炒均勻至變色

第十步：把料酒，倒入

第十一步：把生抽，倒入

第十二步：把老抽，倒入

第十三步：放入糖

第十四步：灑入鹽

第十五步：把榨菜，放入

第十六步：翻炒均勻後，關火

第十七步：把榨菜肉沫，鋪在豆腐上

第十八步：把豆腐，放入蒸鍋中

第十九步：上汽後蒸5分鍾，即可開蓋取出

第二十步：上桌，即可開吃

榨菜肉沫蒸豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

榨菜裏面就有鹽份，口味清淡的可以少放其它佐料

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：榨菜豆腐

答配菜譜：榨菜與豆腐的做法

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