瘦肉皮蛋豆腐羹

美食達人@花魚兒

瘦肉皮蛋豆腐羹封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐1盒; 皮蛋2個; 瘦肉50克

輔助料: 水澱粉適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

瘦肉皮蛋豆腐羹的做法步驟

第一步：材料：豆腐、皮蛋（已剝殼）、瘦肉（已切）、水澱粉

第二步：將豆腐用刀劃開，待用。

第三步：將已剝殼的皮蛋放在案板上切開，待用。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的瘦肉，加適量的料酒。

第五步：翻炒翻炒至變色。

第六步：接著，合入劃開的豆腐和切開皮蛋。

第七步：然後，加入一些清水煮開。

第八步：最後，加適量的鹽。

第九步：加適量的雞精。

第十步：加入水澱粉。

第十一步：勾芡、翻勻，即成。

第十二步：盛出，裝入碗中。

菜譜標簽：羹類

相關食材：瘦肉皮蛋豆腐

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