皮蛋豆腐

美食達人@丹丹…暢暢

菜式簡介
　　皮蛋是一個部分人接受不了的食物，但是它和豆腐配在一起的時候，味道就絕對沒得挑了。

第一步：豆腐一定要用絹絲豆腐，這樣吃起來更細嫩，一分爲二。

第二步：只需要一半的豆腐，另外一半可以做別的用，切成小方塊放入盤中，豆腐盡量不要散開。

第三步：皮蛋去皮切成小塊，放進裝豆腐的盤子裏。

第四步：熟花生米用擀面杖趕碎。

第五步：花生碎裏放入切好的蒜，香菜沫和其他調料。

第六步：鍋裏少許油，熱開後淋在料上面。

第七步：把調好的汁淋在皮蛋豆腐上，完成。

皮蛋豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐一定用絹絲豆腐，比老豆腐口感好。

相關食材：皮蛋豆腐

相關菜譜：: 最最清淡的皮蛋拌豆腐的做法; 皮蛋豆腐的做法; 涼拌皮蛋豆腐的做法; 清涼の夏——皮蛋拌豆腐的做法; 皮蛋玉子豆腐的做法; 皮蛋豆腐香腸湯#萌系美食#的做法[圖解]; 皮蛋拌豆腐的做法; 皮蛋豆腐的做法; 涼拌皮蛋豆腐的做法; 蝦皮蛋松焖豆腐的做法; 皮蛋拌豆腐的做法; 皮蛋豆腐的做法