榨菜肉未蒸豆腐

美食達人@Calf2013

菜式簡介
　　質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，榨菜可以用于佐餐、炒菜和做湯。

第一步：准備好食材。

第二步：瘦肉洗幹淨後，剁碎。

第三步：肉末用玉米澱粉、油、鹽、糖、醬油、蚝油腌製2小時。

第四步：榨菜洗幹淨後，切小粒。

第五步：取出豆腐放在碟子上。

第六步：下油鍋，把肉炒香。

第七步：再加進榨菜翻炒，炒至六七成熟時撈起。

第八步：再把肉末放上豆腐上。

第九步：放在鍋裏再蒸10分鍾即可。

榨菜肉未蒸豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

炒過的肉再蒸，味道更好。

相關食材：榨菜豆腐

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