#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#青椒香腸菠蘿蜜核鹹蛋糕

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菜式簡介
　　觸類旁通，鹹司康做完，忽然想到菠蘿蜜核也可以用來做鹹蛋糕呀？于是參考曾經的土豆鹹蛋糕，把土豆換成菠蘿蜜核，香腸就用冰箱裏存的一點脆皮腸代替。只加肉未免太單調，順手把桌上用剩的半根青椒也抓來湊數。增加一點清香。。。。
　　味道麼，也是不錯。菠蘿蜜核沒有特別明顯的味道，滿滿飄溢的，只有肉香和青椒，估計沒什麼人能猜到菠蘿蜜核的內涵。。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 熟菠蘿蜜核65克; 低筋粉50克; 鹽1克; 泡打粉2克; 雞蛋1個; 牛奶50克; 脆皮腸40克; 青椒半個

輔助料: 黑胡椒碎適量

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#青椒香腸菠蘿蜜核鹹蛋糕的做法步驟

第一步：用料：熟菠蘿蜜核65克，低筋粉50克，鹽1克，泡打粉2克，雞蛋1個，牛奶50克，脆皮腸40克，黑胡椒碎適量，青椒半個

第二步：分別將菠蘿蜜核，脆皮腸，青椒切丁，

第三步：切碎的菠蘿蜜核放入料理機中，

第四步：攪打成碎末，備用。

第五步：雞蛋磕入碗中，加入鹽，黑胡椒碎，攪打均勻。

第六步：加入牛奶，攪拌均勻。

第七步：泡打粉與面粉混合，篩入蛋液中，拌勻。

第八步：加入菠蘿蜜核碎末和青椒腸丁，

第九步：拌成均勻糊狀。

第十步：裝入紙杯中，八分滿，

第十一步：放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25-30分鍾。

第十二步：表面成淺金色，出爐。

第十三步：取出紙杯蛋糕，晾涼或趁熱食用。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#青椒香腸菠蘿蜜核鹹蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

脆皮腸和青椒可以根據自己口味替換成其他材料。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香腸青椒菠蘿菠蘿蜜

答配菜譜：香腸與青椒的做法香腸與菠蘿的做法青椒與菠蘿的做法

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