菠蘿香腸炒飯

美食達人@89燕子

菜式簡介
　　燕說：
　　逛超市時看到一堆阿姨媽媽們在搶購菠蘿
　　看了一下??0·98元一斤
　　不管三七二十一了??擠上去搶了兩個
　　回來跟室友說“好開心啊，今天買了兩個菠蘿才五元”
　　那水果店多少錢一斤啊
　　不知道呢??反正肯定是賺了吧（煮婦是要會過日子的）
　　那你會削嗎
　　不會，不用削，直接用刀和勺子，哈哈
　　
　　考慮了一下，要先做個什麼
　　菠蘿古老肉，菠蘿蝦仁。。。（吃貨的腦子總是瞬間會出現無數種可能啊）
　　最後還是決定先做個菠蘿香腸炒飯吧
　　加了五顔六色的蔬菜，五顔六色，賞心悅目
　　適合春天，適合我一直追求的路線，小清新啊，哈哈

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 菠蘿適量; 香腸適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 豌豆適量; 雞蛋適量; 小蔥適量; 洋蔥適量; 隔夜米飯適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 黑胡椒粉適量

菠蘿香腸炒飯的做法步驟

第一步：菠蘿自三分之一處切開

第二步：用勺子挖去裏面的肉

第三步：挖出的菠蘿肉切小丁

第四步：菠蘿丁用鹽水浸泡15分鍾備用

第五步：豌豆剝殼

第六步：香腸切片

第七步：洋蔥切小丁

第八步：胡蘿蔔切丁備用

第九步：鍋裏放油，油溫後放入洋蔥丁爆香

第十步：放入香腸

第十一步：繼續放入胡蘿蔔煸炒1分鍾

第十二步：放入豌豆煸炒

第十三步：放米飯

第十四步：雞蛋打散，淋入鍋裏

第十五步：放適量的鹽和黑胡椒粉調味

第十六步：炒熟後放入菠蘿丁翻炒均勻即可

第十七步：撒上蔥花

菠蘿香腸炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1 雞蛋可以事前炒好，也可以像我一樣直接淋到米飯裏煸炒

? ? 2 挖菠蘿肉時沒什麼技巧，蠻力啊，借用刀和勺子

? ? 2 菠蘿丁最後放啊，拌勻就可以了啊

菜譜標簽：秋季食譜家常菜

相關食材：香腸菠蘿

答配菜譜：香腸與菠蘿的做法

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