菠蘿排骨肉

美食達人@金鳳棲梧

菠蘿排骨肉封面圖

菜式簡介
　　加了菠蘿炖的排骨有水果的味道。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 排骨適量; 菠蘿適量

輔助料: 蔥半顆; 姜3片; 花椒粒2個; 香葉2個; 生抽2勺; 料酒1勺; 白糖4勺; 醋2勺; 鹽2勺; 水適量; 油適量

菠蘿排骨肉的做法步驟

第一步：排骨剁小塊洗淨焯水。

第二步：放油放3勺糖小火炒糖色，不停翻炒。

第三步：炒至褐色有小泡泡。

第四步：倒入焯過水冼淨控水的排骨，翻炒，加蔥姜八角料酒炒香。

第五步：加生抽翻炒。

第六步：加水加鹽加剩余糖、醋，放入高壓鍋上汽15分鍾關火。

第七步：菠蘿去皮切小塊。

第八步：倒入排骨中，收湯。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨菠蘿

答配菜譜：排骨與菠蘿的做法

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