酸酸甜甜的菠蘿排骨

美食達人@harriet1003

菜式簡介
　　金燦燦的菠蘿帶著誘人的香味撲鼻而來，既可以做水果吃，還可以入菜，跟排骨來一場酸酸甜甜的美麗邂逅，別是一番風味哦！資深吃貨們，行動起來吧將美食進行到底！

第一步：新鮮肋排洗淨。

第二步：調料大集合。

第三步：把排骨入開水中焯血水，大概兩分鍾。洗淨瀝幹水分。

第四步：鍋裏不放油，將排骨煸幹水分。

第五步：倒入適量油大火翻炒。

第六步：炒至金黃色，舀出多余的油。

第七步：倒入開水，沒過排骨面即可。

第八步：加入白糖白醋（不太拿捏的話，可以用匙羹試試酸甜度是否合自己口味）生抽料酒

第九步：蓋上蓋子，小火焖一個小時。期間翻動一次。

第十步：大火開始收汁放入菠蘿翻炒幾下，關火。

第十一步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨菠蘿

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