菜花炒雞蛋

美食達人@hb俗人

菜花炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 菜花1個; 西紅柿1個; 雞蛋1個

輔助料: 生抽兩小勺; 醋兩小勺; 澱粉適量; 香油適量; 鹽適量; 花椒粉適量; 植物油適量; 水適量; 蔥一棵; 蒜兩瓣

菜花炒雞蛋的做法步驟

第一步：把菜花掰成小段

第二步：用水焯一下，如果喜歡吃軟的就時間長點，喜歡吃硬的就時間短點

第三步：把焯好的菜花倒入盆中

第四步：西紅柿切成小塊，蔥蒜切碎，雞蛋打散

第五步：起鍋，放入植物油，油熱先把雞蛋煎成片，切碎，盛到碗裏

第六步：另起鍋，放入植物油，待油熱放入蔥蒜爆香，然後放入西紅柿，焯好的菜花，最後翻炒一會

第七步：翻炒時，把兩小勺生抽，兩小勺醋，一小勺鹽，適量香油，適量花椒粉，適量澱粉放到碗裏，再加適量水成汁。最後把澱粉汁放到鍋裏勾芡。起鍋。

第八步：成品圖

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋菜花

答配菜譜：雞蛋與菜花的做法

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