#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#百香果蛋糕

美食達人@淘氣包包

菜式簡介
　　百香果，因含衆多水果的香味而冠名，學名西番蓮，俗稱“巴西果”，也在香港也稱熱情果。
　　其果汁富含多種對人體有益的元素，百香果含有非常豐富的天然維他命C。
　　還富含維他命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質。
　　
　　寶貝很喜歡百香果，隔三差五叫我給她泡百香果蜂蜜水呢
　　酸甜可口，當水果或做蛋糕都很好吃呢。
　　今天用它做了蛋糕，酸酸甜甜，味道不錯，可以試試哦

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 低粉90克; 雞蛋5個; 百香果2個; 牛奶30克

輔助料: 玉米油50克; 白糖50克; 檸檬汁幾滴

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#百香果蛋糕的做法步驟

第一步：百香果去果肉備用

第二步：蛋白和蛋黃分開、加入百香果，白糖，加入過篩好的低粉，攪拌均勻

第三步：將蛋清打發爲幹性發濕，提起打蛋器時能拉出尖尖的小角

第四步：取1/3的蛋白放入蛋黃糊中，翻拌式攪拌均勻

第五步：預熱好烤箱，中層，60分鍾左右，上下火165度，烤至表面金黃，蛋糕熟透即可。

第六步：慢慢膨脹起來的蛋糕，剛出爐的百香果蛋糕，香味彌漫整個屋子哇

菜譜標簽：下午茶糕點烘焙

相關食材：百香果

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