香腸炒雞蛋

第一步：將雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許面粉，精鹽，料酒攪拌均勻。

第二步：將香腸切成薄片，裝盤待用。

第三步：將香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻。

第四步：熱鍋放油，將調好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。

第五步：一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顔色均煎成焦黃色。

第六步：然後，將雞蛋炒散。

第七步：出鍋，裝入盤中即可。