果蔬蝴蝶面

美食達人@duzhaoteng

菜式簡介
　　用顔色亮麗的果蔬汁做成漂亮的蝴蝶面，一定可以吸引寶寶的眼球，既營養又好吃！關注微信公衆號“甯有滋味”，每周都有新菜譜發布！

第一步：超市或菜場購買的新鮮蔬菜，南瓜或胡蘿蔔或黃瓜或紫甘藍，本來想買菠菜，可以這個季節沒有賣的！

第二步：洗淨切塊切片！

第三步：用原汁機分別榨汁！

第四步：榨好的蔬菜汁備用！

第五步：取適量面粉！

第六步：加入不同的蔬菜汁，每種蔬菜含水量不同，蔬菜汁在40到50克間，注意面團不能太濕否則不好壓面！

第七步：揉捏成面團，注意面團太幹有幹粉也不要緊，待會醒發後會濕潤些！

第八步：蓋上保鮮膜醒發20分鍾！

第九步：用擀面杖擀成厚約一厘米厚的面片，面團如果還是很幹有幹粉依舊不要緊！

第十步：准備家庭用壓面機，調整到一檔！

第十一步：依次用2到6檔位，將面片逐漸壓薄！

第十二步：壓到6檔位這樣薄就可以了！

第十三步：取出模具在面片上壓圖案！

第十四步：爲防止粘連可以抹掉幹粉！

第十五步：用筷子按住面片中間！

第十六步：再用筷子在中間夾住，將壓住的筷子抽出，使中間部分捏緊，一個蝴蝶面就做好了！！

第十七步：依次做出許多個蝴蝶面！邊角余料也可以做成可愛的動物面片！

第十八步：陰涼地方陰幹即可裝罐密封保存！

第十九步：想吃的時候可以將水燒開，下入面條煮熟加入適量調料即可食用！

第二十步：用蔬菜汁做的蝴蝶面口感清新，面片筋道，很適合老人和孩子食用！

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：蝴蝶面

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