巧拌蝴蝶面

美食達人@給寶貝做的飯

巧拌蝴蝶面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 自製蝴蝶面適量

輔助料: 西紅柿適量; 青椒適量; 莴筍適量; 蘿蔔條適量; 豬瘦肉適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 雞精適量; 料酒適量; 生抽適量; 香醋適量; 蔥姜末適量; 花椒適量

巧拌蝴蝶面的做法步驟

第一步：蝴蝶面備用。做法可參照：http://home·meishichina·com/space-1900992-do-blog-id-444244·html

第二步：豬瘦肉切成小丁，加鹽，雞精，糖，料酒腌製15分鍾。

第三步：鍋中加底油，下入腌好的豬肉丁加蔥姜末和生抽爆炒一下備用。

第四步：把青椒、莴筍、西紅柿和蘿蔔條分別切丁備用。（蔬菜可以換成自己愛吃的，蘿蔔條也可換成榨菜）

第五步：鍋中加適量水，大火滾開後，下入蝴蝶面煮熟撈出。

第六步：泡在涼水中漂涼。

第七步：撈出盛在盤子裏。

第八步：把各種菜丁和肉丁放在面上。

第九步：加入鹽，雞精，白糖，生抽，香醋。

第十步：鍋中加少許油，加入花椒粒炸出香味，撈出花椒不要。

第十一步：趁熱澆在蝴蝶面上，拌勻即可。

第十二步：成品圖

菜譜標簽：秋季食譜家常菜主食

相關食材：蝴蝶面

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