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番茄雞蛋蝴蝶面

美食達人@愛在夏郢
番茄雞蛋蝴蝶面封面圖

菜式簡介
  前幾天逛超市的時候,要買面條,看到蝴蝶面,突然想買一下試試,還沒吃。昨晚老人回老家做節,我以爲老人會趕不及出來的,打算我們娘仨晚餐就吃蝴蝶面了。因爲老人不吃雞蛋,卻沒想到快做好時她回來了,還好,我做了排骨焖鹹芥菜,煮了一點綠豆粥,我是准備著面不好吃有個退路的??。煮面用的肉湯,煮出來好鮮,結果除了排骨沒吃完,面和粥都不夠,兩個小家夥吃撐了還要??????。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
蝴蝶面適量
番茄適量
雞蛋適量
輔助料
適量

番茄雞蛋蝴蝶面的做法步驟

  • 第一步:番茄切塊備用。
  • 第二步:准備一點蔥。我喜歡放點??
  • 第三步:鍋裏放煮過肉的湯,沒有的話直接當水。把番茄放下去煮。
  • 第四步:番茄煮得差不多夠爛軟後放入適量蝴蝶面。放鹽調味,繼續煮。
  • 第五步:煮蝴蝶面的時候打點蛋液。
  • 第六步:蝴蝶面煮熟時倒入蛋液。輕翻幾下。蛋液很快熟的,所以放下去就差不多了
  • 第七步:關火前放入蔥花。出鍋。
  • 第八步:因爲放的肉湯煮,很鮮。
  • 相關食材:雞蛋番茄蝴蝶面

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