番茄雞蛋炒年糕

美食達人@紅米樂呵

番茄雞蛋炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 番茄適量; 雞蛋1個; 年糕適量; 小香蔥適量

輔助料: 豬油適量; 鹽少許; 生抽少許

番茄雞蛋炒年糕的做法步驟

第一步：年糕取出回溫（自製放冷凍的），並備好所有食材；

第二步：兩爐同用，煮鍋燒水，開鍋後下年糕；

第三步：另一爐炒鍋炒雞蛋；

第四步：炒好雞蛋盛出，炒番茄；

第五步：邊炒邊用鍋鏟壓，盡量炒成醬狀；

第六步：倒入煮軟的年糕，翻炒勻；

第七步：倒入少許水，煮開，放入鹽、翻勻，生抽（也可不放），翻勻；

第八步：成品。

菜譜標簽：主食

相關食材：雞蛋番茄年糕

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