番茄雞蛋面疙瘩

美食達人@曉雯君??

番茄雞蛋面疙瘩封面圖

菜式簡介
　　一碗面疙瘩，想起了小時候媽媽做的美食，或許不夠精致卻滿滿的都是愛。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 番茄1個; 雞蛋1個; 面粉2勺

輔助料: 鹽5克; 蚝油1茶匙; 芝麻油適量; 白芝麻1茶匙; 植物油適量

番茄雞蛋面疙瘩的做法步驟

第一步：蔥花炝鍋。

第二步：蔥花炒香後，放番茄，邊炒邊用鏟子按壓，炒至番茄八成熟，然後加水煮開。

第三步：等水開的同時准備面疙瘩，兩勺面粉分四到五次加入適量水，邊加水邊攪拌，做成面疙瘩。

第四步：水開後慢慢撥面疙瘩入鍋，根據面疙瘩大小，煮2～3分鍾，放適量耗油、鹽。雞蛋打散，入鍋，攪成蛋花，關火。

第五步：加幾滴芝麻油，撒些熟芝麻，配醬瓜小菜吃會更香喔。

菜譜標簽：老人午餐湯類工作餐

相關食材：雞蛋番茄

答配菜譜：雞蛋與番茄的做法

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