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番茄雞蛋面

美食達人@小羊小小
番茄雞蛋面封面圖

菜式簡介
  今天這碗面條有點曲折,細心的朋友可能已經發現烹饪過程,小羊先用了炒鍋然後用的湯鍋,可不是因爲小羊喜歡折騰,一碗面也要如此大費周章,而是煮到一半,煤氣燒完了,沒辦法只能轉戰湯鍋。還好煤氣完的還很是時候,小羊剛剛把該爆香的都爆香了,該炒的也炒了,雖然中途來了一個大轉折,不過味道還是“剛剛”地。

耗時/難易度
口味麻辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
大白菜兩片
青尖椒兩個
土雞蛋兩個
番茄一個
面條一小把
輔助料
適量
適量
適量
適量
適量
醬油適量
花椒粉適量
香油適量

番茄雞蛋面的做法步驟

  • 第一步:准備好需要的材料。(請忽略那根火腿腸)
  • 第二步:姜切絲,辣椒、蒜切丁,番茄切塊。
  • 第三步:熱鍋放油,爆香姜蒜。
  • 第四步:加入辣椒翻炒至香味溢出。
  • 第五步:加入番茄翻炒片刻,加一點鹽。
  • 第六步:加一大碗水燒開。(煤氣沒了,轉戰湯鍋)
  • 第七步:等水煮沸的空擋把白菜洗淨,撕成適當大小。
  • 第八步:水滾開後先將菜梗放進去。
  • 第九步:加入面條。
  • 第十步:打入雞蛋。
  • 第十一步:煮至面條九成熟,放入白菜葉。
  • 第十二步:出鍋。將蔥段灑在面條上,根據自己的口味加入醬油、香油、胡椒粉等即可食用。
  • 相關食材:雞蛋番茄

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