番茄雞蛋炒年糕

美食達人@RLing

菜式簡介
　　色澤豔麗，口感酸甜鮮香，年糕軟糯，味道非常的不錯～

第一步：年糕切成薄片備用。

第二步：芹菜葉洗淨切碎備用。

第三步：雞蛋打散，加入適量鹽，料酒，芹菜碎攪拌均勻備用。

第四步：熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

第五步：鍋內再次加入少許油，下番茄丁翻炒一分鍾，調入少許鹽，白糖炒至出湯汁（番茄切小丁忘拍了）。

第六步：放入年糕小火炒至變軟，調入少許鹽入味。

第七步：放入炒好的雞蛋炒勻即可。

第八步：即將出鍋裝盤。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

番茄雞蛋炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：

番茄切成小丁，加鹽及白糖翻炒易出湯汁！
炒年糕全程小火炒至變軟，不易粘鍋！

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