面條機做營養面-----番茄香腸雞蛋面

美食達人@小惠子

菜式簡介
　　最近我身體一直不怎麼舒服，很惦記大家。我今用面條機做的是雞蛋面，揉面團時除了加點鹽外，還加了雞蛋。說心裏話：這面條的口感就變得更有彈性、滑爽，好QQ的呀。吃口當然與外賣雞蛋面不一樣，外賣雞蛋面的顔色雖然好看，黃黃的，實際上吃口與普通面條一樣，那說明面條中添加其它成分，所以看上去漂亮。要放心的話，大家還是自己動手做吧。這面放番茄後，酸酸的，真好吃。
　　面條製作可點擊：
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耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋面條適量; 特精粉210克; 雞蛋1只; 番茄適量; 香腸適量; 青菜適量

輔助料: 水適量

調味料: 雞精適量; 鹽適量

面條機做營養面-----番茄香腸雞蛋面的做法步驟

第一步：自製雞蛋面條，番茄洗淨切塊、香腸用溫水洗淨，剝皮切片，青菜洗淨。

第二步：鍋熱油，放入香腸後，快速煸炒一會兒。

第三步：接著放入番茄，繼續煸炒，讓番茄汁煸出來。

第四步：再放入水和鹽，大火燒開。

第五步：等番茄湯汁濃後，放入青菜。

第六步：繼續燒開，見菜熟，放入雞精，就關火。

第七步：同時另鍋水燒開，放入雞蛋面，燒開後放一碗冷水，直至熟後撈出。

第八步：將面條撈出放入碗中，盛入已准備好番茄香腸湯料與面條中，一碗面即可上桌。

面條機做營養面-----番茄香腸雞蛋面做法技巧/竅門/補充說明：

1·自家做面條，面團盡量揉硬一點，面團要醒。
2·在精製粉中加入雞蛋，也可放一點鹽，面條吃口更有筋道、滑爽。

菜譜標簽：老人兒童晚餐工作餐春季食譜面條

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