面食的鮮活吃法-----自製營養蝴蝶面

美食達人@喵喵1023

面食的鮮活吃法-----自製營養蝴蝶面封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 白面2勺

輔助料: 綠豆湯適量; 番茄1個; 雞蛋1枚; 香蔥1根

調味料: 精鹽適量; 醬油適量

面食的鮮活吃法-----自製營養蝴蝶面的做法步驟

第一步：綠豆湯適量。

第二步：面粉2勺。

第三步：攪拌在一起揉成光滑勁道的面團。

第四步：將面團擀成薄片，並用刀去邊切成四方形狀。

第五步：依照自己的喜好切成寬度適宜的面片。

第六步：把小面片從兩邊向中間捏起，用力頂起蝴蝶的形狀。

第七步：番茄放開水裏把皮燙開，切成小丁備用。

第八步：雞蛋煮成荷包蛋。

第九步：另起鍋，燒開水，放入蔥花和2滴醬油，隨即放入成型的蝴蝶面煮軟。

第十步：面好撈出，放入荷包蛋、番茄丁。以綠葉蔬菜做配飾。

面食的鮮活吃法-----自製營養蝴蝶面做法技巧/竅門/補充說明：

1、捏面時從兩邊向中間慢慢推進。不然會凸起。
2、勁道的面要多煮會才入味。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：蝴蝶面

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