西瓜西米露
菜式簡介
最近的天氣不知道爲什麼變得特別特別熱，就連每年夏天傲嬌的20度大青島，今天也突破了35度。
對于我這種怕熱的人來說，夏天的最愛就是可以懶懶的癱在家裏，吹著空調，連著wifi，吃一口西瓜，喝一口冰，撸撸汪，看看電視劇，這才是夏天的正確打開方式啊~
要想夏天過得好，西瓜一定不能少！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西瓜適量
- 牛奶250ML
- 白砂糖30克
- 輔助料
- 小西米150克
西瓜西米露的做法步驟
第一步：西瓜用水果勺挖出想要的形狀，放到冰箱冷藏備用
第二步：准備一個小奶鍋，水開後倒入150g西米，我用的是小粒的西米，需要注意西米不需要洗，也不要用手搓，否則就變成粉末了，後面煮開後會用涼水沖洗。
第三步：小火慢煮，煮西米的時候要不停的攪拌，防止粘鍋
第四步：煮到西米周圍透明，中間剩一點白芯的時候就可以關火啦
第五步：蓋蓋焖5分鍾，使西米變得完全透明。這個步驟是西米變透明的關鍵一步。
第六步：接下來用涼水將西米過一下，這一步是爲了讓西米更有彈性更透明
第七步：小碗中倒入小西米，加250ml牛奶
第八步：加30g白砂糖，攪拌均勻
第九步：再加冷藏好的西瓜球
第十步：少女心滿滿的西瓜西米露就做好啦
西瓜西米露做法技巧/竅門/補充說明：
視頻教程歡迎騷擾 微博/微信公衆號：柒點食分
答配菜譜：西米與西瓜的做法