番茄豆腐

美食達人@MY633

番茄豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 番茄1個; 老豆腐500克

輔助料: 蔥2根; 鹽適量; 雞精適量; 生抽10克

番茄豆腐的做法步驟

第一步：准備好原材料。

第二步：番茄劃十字花刀，放入沸水中略焯撈出去皮。

第三步：去了皮的番茄切成片，蔥切長段。

第四步：豆腐洗淨，切成長塊備用。

第五步：取不粘鍋，加油燒熱放入豆腐塊。

第六步：將豆腐煎至兩面焦黃，撈出瀝油。

第七步：炒鍋加油燒熱，放入番茄片翻炒。

第八步：倒入豆腐塊一起炒。

第九步：加鹽調味。

第十步：再加入生抽。

第十一步：蓋上鍋蓋小火焖5分鍾。

第十二步：加雞精炒勻。

第十三步：再加入蔥段炒勻裝盤。

相關食材：番茄豆腐

答配菜譜：番茄與豆腐的做法

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