土豆炖雞翅根

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土豆炖雞翅根封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅根10個; 土豆2個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 花椒適量; 八角2個; 桂皮1小片; 糖適量; 蚝油適量; 生抽適量; 老抽適量

土豆炖雞翅根的做法步驟

第一步：蔥切碎，姜切片，土豆切滾刀塊

第二步：鍋裏放涼水，放入雞翅根，炒一下

第三步：撈出，洗淨，用廚房剪在雞翅根上煎幾下，以便入味。放入適量料酒，生抽，少許鹽，腌製10分鍾

第四步：鍋裏放油，放入兩勺糖，炒至冒小泡，放入雞翅上色

第五步：放入一勺生抽，一勺老抽，一點點鹽，放入花椒，八角，桂皮，放入蔥姜，翻炒片刻

第六步：放入適量清水，沒過雞翅根

第七步：開鍋，放入土豆

第八步：大火燒

第九步：水越來越少，變小火收汁

第十步：盛盤

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅翅根土豆

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