海蜇頭拌黃瓜

菜式簡介
　　蟄頭拌黃瓜是一道抗腫瘤的菜，黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。