木瓜炖仔雞

美食達人@愛跳舞的老太

菜式簡介
　　木瓜炖雞----
　　多吃瓜果，有解渴生津的功效。其實中醫素有“五果爲助”的說法，即是以瓜果作爲養生食療，而現代醫學也認爲瓜果含有人體所需的營養要素，包括碳水化合物、維生素、礦物質等。因此多食瓜果類食物能改善新陳代謝、幫助消化，更有降脂、減肥及預防心髒病等功能，實在是有益的食品。

第一步：准備仔雞半只，木瓜半個。

第二步：仔雞洗淨切塊，放開水焯一下撈出。

第三步：取砂鍋，放入適量清水，放入雞塊。

第四步：放姜，香葉，料酒，中火煮開。

第五步：撇去浮沫，小火25分鍾。

第六步：木瓜洗淨，去籽去皮，切長條。

第七步：將木瓜放入砂鍋，中火煮開，小火5分鍾。

第八步：放鹽，雞精。

第九步：撒些蔥花即可。

木瓜炖仔雞做法技巧/竅門/補充說明：

1·因爲仔雞比較嫩，所以炖的時間不用多。30分鍾即可。
2·吃時，可以把油撇去。
3·鹽與雞精的量，根據自己的需要放，我只放一點點，保持清淡味道。

相關食材：仔雞木瓜

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