【粵菜】胡蘿蔔玉米馬蹄湯
菜式簡介
知道廣東人喜歡喝湯,是從我老公開始的。第一次單獨和他出去吃飯,問我要不要喝湯,我沒那個習慣,所以就沒點,結果他從一開始吃飯就喝茶,到吃完,喝了三大杯,後來跟我說,吃飯一定要有湯,如果沒湯,一定要有水。後來嫁到老公家,看婆婆做飯,只要吃米飯,肯定有湯,不管是簡單的菜湯也好,煲的骨湯也好,湯是肯定少不了的。
今天這道湯,是最家常,最簡單的一道湯。一到夏天,除了黃豆苦瓜,上桌率最高的一道湯。有人喜歡用瓦罐慢慢煲,我卻喜歡用高壓鍋。最主要的還是高壓鍋省時省力省煤氣~~~~
這道湯,湯水清甜不油膩,小朋友可以多喝。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘿蔔500克
- 甜玉米400克
- 輔助料
- 馬蹄100克
- 豬筒骨300克
- 調味料
- 鹽適量
【粵菜】胡蘿蔔玉米馬蹄湯的做法步驟
第一步:豬骨下姜片飛水後撈出。
第二步:胡蘿蔔去皮。
第三步:切滾刀塊。
第四步:玉米洗淨剁成段。
第五步:馬蹄去皮。
第六步:所有食材一起放入高壓鍋。
第七步:加適量水,高壓鍋上汽後十分鍾關火,加鹽調味。
【粵菜】胡蘿蔔玉米馬蹄湯做法技巧/竅門/補充說明:
玉米一定要選甜玉米哦~~~