蜂蜜紅心西柚

美食達人@八月小水

蜂蜜紅心西柚封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 紅心西柚適量

輔助料: 冰糖適量; 蜂蜜適量

蜂蜜紅心西柚的做法步驟

第一步：西柚用鹽先搓揉外皮，再用水沖洗幹淨。

第二步：把西柚皮剝離下來。

第三步：用刀削去西柚皮裏的白膜。

第四步：把西柚切成細絲，有的還要用鹽水泡一個晚上，說是能更好的去處西柚皮的苦澀味，但我覺得沒這必要。

第五步：把西柚果肉剝出來放盆裏。

第六步：鍋中加入少許清水，加入老家買的純手工冰糖，中火熬化。

第七步：冰糖熬化後放入西柚皮。

第八步：中火把西柚皮熬製金黃透明。

第九步：加入西柚果肉繼續熬煮，熬煮時勺子要不停的攪拌。

第十步：等水分熬製差不多時即可關火。

第十一步：端入一邊放置冷卻。

第十二步：冷卻後加入蜂蜜拌勻裝瓶。

第十三步：密封好放入冰箱儲存。

第十四步：舀上一勺加入溫水或者冰水，那叫一個舒服。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：西柚蜂蜜

答配菜譜：西柚與蜂蜜的做法

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