蜂蜜千層蛋糕
美食達人@chwu55
菜式簡介
喜歡吃裸蛋糕的，這種千層蛋糕應該會??，夾心隨意，藍莓醬、草莓醬、山楂醬都行，當然你也可以夾奶油！哈哈！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 蜂蜜20克
- 面粉70克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 糖30克
- 蜂蜜適量
- 牛奶20克
蜂蜜千層蛋糕的做法步驟
第一步：准備雞蛋2個，蛋清蛋黃分離，蛋清放入無水無油的器皿裏。第二步：打發蛋白，分次加糖，打到九分發，提起打蛋器，蛋白出現小尖勾就可以了。第三步：蛋黃加20克蜂蜜，我的蜂蜜是有點稠的那種，所以我加了大概30克的牛奶，直接打蛋器打勻。第四步：蛋黃糊加入蛋白小心慢慢翻拌，不要畫圈起筋了。找一小平盤，我用的的是披薩烤盤，刷一層薄油好脫模，舀3勺左右面糊用刮刀抹平。第五步：放進烤箱上層烤三、四分鍾，看表面上色就行，記得只開上火。拿出來繼續放面糊，繼續烤直到把面糊烤完，我就只烤了三層。第六步：烤完脫模，用刀切開就能看見一層一層的蛋糕了，我是切成四塊，在中間刷了點蜂蜜重疊成一塊，這個量不大，就只能做這麼一塊。
