蜂蜜柚子茶

美食達人@家有桐寶

第一步：材料：蜜柚皮。

第二步：材料：冰糖適量。

第三步：在溫水裏加些鹽，將柚皮在裏面浸泡一會，然後用牙刷將表面刷新幹淨，再將皮裏面白色的瓤用刀削幹淨，削的越薄越好。

第四步：將柚子肉掰散備用。

第五步：將柚子皮切成絲，用食鹽用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。

第六步：再用清水浸泡半小時，然後用舌頭品嘗一下，如果還覺得苦繼續重複以上的過程。（我一共重複了2次，也就是泡了一共泡了一個小時）

第七步：將柚子肉和去除苦味的柚子皮放入鍋裏，加入清水，水的份量大約沒過柚子肉和柚子皮就可以了，然後開大火加上蓋子煮。

第八步：當水煮沸了以後，加入冰糖，將火轉成中小火。

第九步：在煮的過程中，要不時地用勺子攪拌柚子肉，以免糊底，大約一個小時以後，就煮成粘稠狀就行了。

第十步：待涼後，加入兩大勺蜂蜜攪拌均勻。

第十一步：裝入密封罐裏，存入冰箱裏一周後即可用溫水勾兌服用了。

相關食材：柚子蜂蜜

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