蜂蜜小面包

美食達人@米芽

第一步：將所有材料，除了牛奶和黃油外，混合攪勻。然後倒入牛奶，啓動“和面”功能。

第二步：在面團成形前最好不要離開面包機，隨時觀察面團的變化，待面團成形，用手捏一下，如果面團濕粘，有少量面粉粘在手上，表示水量適宜。

第三步：繼續揉，至面團具有延展性。

第四步：放入黃油，繼續揉。

第五步：待面團與黃油充分融合、面團表面光滑，就可以檢查一下。

第六步：能夠拉出大而薄的膜，破開的洞周圍是鋸齒狀的，就是擴展階段了，就可以做小面包了！

第七步：將面團整好形，放入面包桶內進行發酵至2倍大，我就用了室溫，也可以選擇“發酵”功能。

第八步：將發酵好的面團取出，按扁排氣，分割成45克一個的小面團，滾圓。

第九步：將整好形的小面團放入紙模內。

第十步：二次發酵至九分滿，烤箱180度預熱，面團表面刷蛋液，撒上杏仁粉和杏仁片。

第十一步：將面團放入預熱好的烤箱內，烘烤15分鍾。

菜譜標簽：烘焙面包

相關食材：面包蜂蜜

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