蜂蜜小面包
美食達人@kellyng
菜式簡介
最近學做面包，我這步驟有點像傻瓜式記錄??。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 普通面粉330克
- 輔助料
- 酵母2克
- 雞蛋2只
- 牛奶180克
- 糖30克
- 鹽4克
- 黃油40克
蜂蜜小面包的做法步驟
第一步：面粉加上酵母。第二步：加兩只常溫雞蛋。第三步：攪拌成棉絮狀。第四步：加上糖、鹽和牛奶攪拌後搓面。第五步：加入黃油搓勻。第六步：搓成光滑面團後密封發酵。第七步：面包發酵至兩倍大時拿出來了再搓。第八步：搓的時候盡量每次向前拉薄。第九步：面團搓十分鍾左右把它搓成一條長條。第十步：把長面團切成份量相等的小劑子。第十一步：用擀面杖擀扁。第十二步：卷起來。第十三步：一個個在烤盤上排整齊等待二次發酵（我直接放烤箱裏發酵）。第十四步：發酵好了拿出來，開烤箱預熱170度，然後給面包刷上蜜糖，等烤箱達到溫度就放進去開烤啦。第十五步：十五分鍾後香甜的蜜糖小面包可以出爐咯！
