蜂蜜面包

美食達人@小護士??

菜式簡介
　　27·17烤盤六個的量，可以做漢堡胚這款

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋粉267克; 牛奶108克; 蜂蜜30克; 糖20克; 黃油25克; 鹽3克; 雞蛋40克

輔助料: 溫水10克; 酵母3克〔新鮮酵母8克〕

蜂蜜面包的做法步驟

第一步：東西准備好。

第二步：家裏沒有牛奶用的奶粉沖的，用的土蜂蜜，自己吃食材要用好的。

第三步：終于買了一個和面機，省力多了！說下步驟，夏天的話先放入面粉，鹽，糖混合，再加入蜂蜜，雞蛋，牛奶，揉十分鍾後加入酵母，因爲先加入面團容易發酵過快，冬天就是酵母加入一起揉就行，然後繼續揉十分鍾，看狀態，面團能抻開，有一定韌勁，但是還是容易斷這時候就可以放入黃油繼續揉到出膜，自己家的機子自己掌握。

第四步：我就到達這個程度就拿出來了。

第五步：分成六個搓圓，然後蓋保鮮膜醒發10分鍾。

第六步：在放入烤箱，下面放溫水然後發酵至2倍大，不能發過了。

第七步：發好拿出來刷蛋液，前面留了一點，然後撒芝麻杏仁片隨你了。

第八步：175度20·25分鍾左右，上色均勻即使蓋錫紙以免顔色過深。

第九步：我用來做??，不錯呢。

蜂蜜面包做法技巧/竅門/補充說明：

這個也是看到別人的方子做的，只不過被我改了一點，味道很好。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包蜂蜜

答配菜譜：面包與蜂蜜的做法

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