蜂蜜雞蛋糕
美食達人@妖妖～??
菜式簡介
雞蛋糕是小時候最喜歡吃的小點心，長大後再買來吃，已經沒有記憶裏的味道了，這種蛋糕非常簡單，自己在家就能做，基本是零失敗，而且不費什麼時間，自己做的還真材實料，蛋糕味特別濃，這款小蛋糕表皮略脆，裏面是軟的，趁熱吃也很好吃，放置一天回油後顔色比剛出烤箱會更漂亮。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋兩個
- 糖35克
- 玉米油20克
- 低粉90克
- 輔助料
- 蜂蜜5克
- 水7克
- 白芝麻少許
蜂蜜雞蛋糕的做法步驟
第一步：雞蛋打入打蛋盆裏，雞蛋如果是放在冰箱裏的需要提前從冰箱取出來回溫。第二步：細砂糖加入雞蛋。第三步：取適量的溫水，水溫不燙手即可，將打蛋盆坐在溫水上。第四步：隔溫水用電動打蛋器將蛋液打發，打發至濃稠的糊狀，提起打蛋器低落的蛋糊不會馬上消失紋路。第五步：將低筋面粉篩入打發好的蛋糊裏。第六步：用刮刀上下翻拌均勻。第七步：清水，蜂蜜，玉米油混合均勻。第八步：將蜂蜜油水沿刮刀緩緩流進蛋糊裏，翻拌均勻。第九步：倒入不粘固底模具中，第十步：震一下模具，撒上少許白芝麻。第十一步：烤箱提前預熱，將蛋糕糊放進烤箱，150度約20分鍾。第十二步：到時間取出即可，不粘模具很容易就脫模了。第十三步：成品。第十四步：成品。第十五步：成品。第十六步：成品。
