孜然狼牙土豆條

美食達人@情一諾

菜式簡介
　　土豆，是百吃不厭的食材，從酸辣土豆絲、到入味的炖菜，炒著吃、炖著吃、涼拌熱烹都很受歡迎，偶爾換個造型，還是很有吸引力的。

第一步：准備所需食材

第二步：土豆削皮

第三步：切厚片

第四步：用狼牙刀切好花刀

第五步：放入清水中浸泡10分鍾

第六步：取出放在紙巾上瀝幹水分

第七步：把孜然粒放入磨豆機中打成粉

第八步：鍋內放入油，約7成熱時放入土豆條

第九步：第一遍炸熟後撈出

第十步：再次放入油鍋中複炸

第十一步：聽見唰唰響，撈出土豆條，趁熱放入精鹽

第十二步：放入孜然粉

第十三步：放入辣椒面

第十四步：掂均勻就可以了

孜然狼牙土豆條做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1、土豆在清水中浸泡，是爲了去除多余的澱粉
2、第一遍是炸熟，第二遍是炸脆
3、沒有花刀，直接切條也可以
4、調料請按照自己的口味習慣增減

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：土豆孜然

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