香煎孜然小土豆
菜式簡介
這種小小的土豆，切絲不成，炖肉吃小了些，想來也只有煎製了吃才合適。
看到朋友們做的香煎小土豆，心裏難免癢癢，那就學著做著吃，成本又不高做砸了也不至于心疼。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小土豆適量
- 輔助料
- 植物油適量
- 精鹽適量
- 花椒適量
- 孜然粒適量
- 小蔥適量
香煎孜然小土豆的做法步驟
第一步：把花椒粒精鹽倒入鍋裏，小火炒至花椒散發出香味。
第二步：炒好的花椒和精鹽倒入蒜臼子，用力研碎成花椒鹽。
第三步：小土豆用清水洗淨。
第四步：煮鍋裏倒入土豆清水，把土豆煮熟。
第五步：晾涼後，去掉土豆皮。
第六步：炒鍋裏倒入油，放入土豆，小火煎製。
第七步：用炒勺把土豆稍按壓至扁。
第八步：小火煎製土豆金黃。
第九步：調入花椒鹽。
第十步：灑入孜然粒。
第十一步：灑入小蔥。
答配菜譜：孜然與土豆的做法