香辣孜然土豆

第一步：土豆去皮洗淨切滾刀塊。

第二步：洋蔥切丁、青、紅辣椒切丁。

第三步：土豆塊入鍋中煮至斷生撈出瀝幹水份。

第四步：灑上適量幹澱粉，使每塊土豆上裹上薄薄一層幹澱粉。

第五步：熱鍋倒油，放入土豆塊煎。

第六步：煎至土豆表面金黃撈出。

第七步：鍋留底油，倒入青、紅椒、洋蔥丁翻炒出香味。

第八步：加入辣椒粉繼續翻炒。

第九步：倒入土豆塊快速翻炒。

第十步：加入鹽、糖、孜然粉翻炒均勻。

第十一步：出鍋裝盤。