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孜然土豆絲

美食達人@婷兒大愛維尼熊
孜然土豆絲封面圖

菜式簡介
  2011·03·02!這做二休五的日子過的還真是很閑啊,這學期課超少的,但是考試量重,果然外國都是強調自學!今天因爲同學說要來我宿舍,我是早早起來收拾屋子,因爲實在是太亂太隨意了,不過收拾後,還是好多東西,看著還是亂,哎……算啦!還抱了2大兜髒衣服拿到樓底下洗衣機洗,這邊洗衣服真貴,洗一下40分鍾要2·2磅,再烘一下要1磅,洗一次就3·2磅,無語啊。
  菜裏的孜然粉和辣子面都是家裏那邊的,味道忒正宗了,孜然粉是媽媽專門倒西安回民街買的,辣子面也是爸爸專門給我弄的陝西本地的,這菜炒完後我立馬回味起了西安羊肉串的味道,讒啊。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
土豆2個
孜然粉適量
辣子面適量
橄榄油適量
輔助料
適量
雞精適量

孜然土豆絲的做法步驟

  • 第一步:土豆哥哥和弟弟。
  • 第二步:削掉土豆皮,刨成絲,刀功好的話可以切成絲,我是不行,哈哈,在涼水裏泡一會兒。
  • 第三步:鍋中倒入橄榄油。
  • 第四步:把泡的土豆絲裏的澱粉沖幹淨,控幹。
  • 第五步:油熱後,倒入土豆絲。
  • 第六步:翻炒30秒左右,撒入孜然粉,繼續炒。
  • 第七步:將孜然粉與土豆絲炒勻後,加入辣子面。
  • 第八步:土豆絲炒熟後,加入適量鹽。
  • 第九步:再加入適量雞精,炒勻。
  • 第十步:出鍋,真香,卷薄餅,配米飯,配粥吃,都呗兒棒。
  • 相關食材:土豆孜然

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