黑胡椒醬意面
美食達人@aiguo741741
菜式簡介
奶奶沒吃過，會喜歡吃嗎？試試吧！今年八十七的奶奶有很多東西沒吃過，有很多地方沒去過。去旅遊是去不了了。盡量多給她做點沒吃過的東西，寥表一下孝心。我一直也沒整理一個菜譜，總是做的時候才去查一下用料，步驟，很不方便。這次，整理一個，爲自己方便。也爲能幫助需要這道菜做法的友友們！
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 意面適量
- 輔助料
- 蒜5瓣
- 洋蔥1/4個
- 西紅柿半個
- 黑胡椒適量
- 鹽適量
- 綠豆澱粉適量
- 番茄醬兩大勺
- 雞蛋2個
- 黃瓜適量
- 胡蘿蔔適量
- 西蘭花適量
黑胡椒醬意面的做法步驟
第一步：蒜3瓣，洋蔥1/4個，切成小粒。我的大概就是一大盤意面的用量。如果人多，用量就成倍增加喽！第二步：西紅柿切成小丁。第三步：胡蘿蔔和黃瓜切好備用。專門買了一個刀，還沒有套件裏的那個好切。因爲彎度比套件裏的小。彎度大一點，切出來的效果會更好。第四步：適量油，炒香至蒜粒發黃。第五步：下入西紅柿丁。第六步：等西紅柿丁炒到軟爛，下入番茄醬。大約兩大勺。黑胡椒粉適量。鹽適量。用量多少，就看你自己的口味了。我做給奶奶吃，黑胡椒的量就要稍微少一點。第七步：翻炒片刻，加水。澱粉用玉米澱粉（土豆澱粉都可以）加水融開，一個手慢慢的加入，另一個手用鏟子緩緩地在鍋中打轉。直到，感覺粘稠。第八步：大概這個樣子。喜歡稠還是稀，看你喜歡喽！第九步：黑胡椒醬成品！第十步：意面煮好盛入盤中。西蘭花是我單獨炒好的，直接擺盤，胡蘿蔔稍微煮一下，和黃瓜一起擺盤，煎一個雞蛋切成條，煮一個雞蛋切開，擺盤。OK！那一條雞蛋，被迫不及待的奶奶給吃掉了。呵呵！
黑胡椒醬意面做法技巧/竅門/補充說明：蒜和洋蔥盡量切的小一點。
