娃娃菜燒粉絲
菜式簡介
快手家常菜，簡單好下飯！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 娃娃菜2顆
- 粉絲2把
- 五花肉100克
- 輔助料
- 蚝油1大茶匙
- 食鹽適量
- 郫縣豆瓣醬1大茶匙
- 蔥適量
- 醬油適量
- 姜適量
娃娃菜燒粉絲的做法步驟
第一步：主要食材：娃娃菜、五花肉、粉絲
第二步：五花肉切薄片、每個娃娃菜縱向切成八瓣
第三步：大蔥切末、姜切末、豆瓣醬細細的剁成末
第四步：粉絲用溫水稍微泡一下，稍稍變軟就可以了。
第五步：鍋中放少許食用油，放入五花肉煸炒。
第六步：炒至五花肉變色吐油，放入蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬
第七步：小火炒出豆瓣醬的紅油
第八步：放入切好的娃娃菜略略翻炒一下，放入粉絲
第九步：加入醬油
第十步：加入蚝油和少許食鹽
第十一步：翻炒均勻後加入半碗水
第十二步：小火煨焖幾分鍾。
第十三步：煨焖至娃娃菜變軟，粉絲透明即可關火盛出
第十四步：成品！
第十五步：成品！
娃娃菜燒粉絲做法技巧/竅門/補充說明：
1、粉絲還要燒製，稍微泡一下就好，這樣燒出來的粉絲才會幹爽筋道。
2、豆瓣醬比較鹹，食鹽要少放或不放。
答配菜譜：娃娃菜與粉絲的做法