紫菜包飯

美食達人@親親小胖

菜式簡介
　　第一次，還算成功，關鍵是味道超級好，放了蝦的紫菜包飯味道很鮮美，看來還是海鮮類得紫菜包飯好吃呀~~~~~下次再做，力爭讓我的紫菜包飯相貌更好看些，O(∩_∩)O哈哈~

第一步：黃瓜一根，切成小丁。

第二步：胡蘿蔔切丁後，焯水斷生。

第三步：煎蛋OK後，要切成絲。

第四步：蝦煮熟後，剝去殼，放在碗裏備用，一定要用鹽水煮。

第五步：米飯要等到冷掉之後，再倒入料酒、香醋拌均勻。米飯一定要幹些，粒粒分明是最好的，這是後面做的米飯的圖片，很好的。但是這個紫菜包飯的米飯，我做的水分有點多了，所以在包的時候有點粘。

第六步：卷簾鋪好，把紫菜一片片的放在上面，我買的都是一小包的，一片片分開來的，省的再切了。先鋪上一層米飯，再均勻的放上黃瓜、胡蘿蔔和雞蛋（雞蛋要先放入一些味極鮮拌勻，這樣的紫菜包飯很鮮美，一定要放味極鮮，味道立馬不同，呵呵）

第七步：開始往前卷，需要用力壓的，這樣卷的結實，但是不能用太大力，否則的話，紫菜都被碾碎了。

第八步：再來一份放蝦的，還是加了蝦之後的紫菜包飯比較鮮美。

第九步：OK了，擺放整齊啦。

第十步：還有一部分，放在冰箱裏，第二天早上帶到辦公室做早飯，呵呵。

第十一步：香醋、料酒、味極鮮和糖，關鍵的要提下這個糖，是在搞活動的時候買的，很劃算，這個是液體糖，所以很適合做紫菜包飯，呵呵。

紫菜包飯做法技巧/竅門/補充說明：

油熱後，把雞蛋快速下鍋攪拌開，5秒左右立即關火，這樣的雞蛋口感很好，不會感覺很硬

相關食材：紫菜

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