板栗小餐包

美食達人@萱媽小廚房

菜式簡介
　　之前做了好多板栗餡，怕壞了，就用來做了小餐包，還挺好吃的。

主材料: 高筋面粉260克; 白糖20克（板栗泥裏有糖，所以糖用量比較少）; 鹽3克; 雞蛋1個; 黃油15克（板栗泥裏面有油，所以黃油用的比較少）; 板栗泥90克; 水90克; 酵母3克

第一步：將糖，鹽對角放，加入板栗泥和水

第二步：加入雞蛋和酵母

第三步：加入面粉，稍微攪拌一下，啓動面包機

第四步：面包機一個程序結束後加入軟化的黃油

第五步：做餐包對膜的要求不高，像這樣就已經可以了。面團收圓後，蓋保鮮膜發酵。我都是晚上做好放冰箱發酵，第二天烤

第六步：面團已經發酵好了

第七步：取出面團排氣，分割成16份

第八步：蓋保鮮膜松弛10分鍾

第九步：松弛好後，整形入烤盤進行2次發酵

第十步：刷蛋液，放進180℃預熱好的烤箱烤15分鍾

第十一步：出爐啦！雖然外形不好看，但是很軟，很好吃呢

板栗小餐包做法技巧/竅門/補充說明：

水的用量緊是一個參考，視面粉吸水情況

菜譜標簽：家常菜主食面食

相關食材：板栗

相關菜譜：: 烤板栗的做法; 清蒸板栗的做法; 板栗焖肉的做法; 蒸板栗的做法; 板栗土雞湯的做法; 板栗豆漿的做法; 糖炒板栗的做法; 板栗燒雞的做法; 白菜扒板栗的做法; 板栗燒牛蛙的做法; 烤板栗的做法[圖解]; 安小姐的美味鋪----板栗排骨面的做法; 香甜板栗的做法; 超美味板栗燒雞塊的做法; 板栗燒牛肉的做法; 板栗煮粥的做法