板栗土雞湯

美食達人@harriet1003

板栗土雞湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 土母雞半只; 板栗一袋; 幹香菇幾朵; 松茸菇幾朵

輔助料: 鹽適量

板栗土雞湯的做法步驟

第一步：新鮮土雞處理清洗幹淨。

第二步：真空包裝的板栗仁。（我是從廣西帶來的，成都的各大超市應該有賣或者網上可以買到）

第三步：把雞砍成大小差不多的塊。

第四步：鍋裏燒開水，把雞塊焯血水。

第五步：板栗仁洗一下。

第六步：焯過水的雞肉用清水沖洗幹淨。

第七步：把雞肉、板栗仁放入砂鍋內。

第八步：放入洗幹淨的鍋內，加適量的水，蓋上蓋子，大火燒開，小火慢炖三個小時後調入適量鹽大火滾兩分鍾關火。

板栗土雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、用老母雞煲的湯特別香特別補，沒有的話只能用其他的老雞。
2、沒有砂鍋，可以用其他鍋。
3、煲湯一定不要再放入雞精之類的調味品，雞湯本身就有鮮味了。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：土雞板栗

答配菜譜：土雞與板栗的做法

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