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山藥炖土雞

美食達人@天山可可
山藥炖土雞封面圖

菜式簡介
  “當時只合佳人俏,轉眼如夢徒歎老”,當青春漸漸遠去,當生活的瑣碎萦繞心頭,你、女人,這個嬌嫩如花的名字,再也抵擋不住時光印迹,幕然回首,青春年少已然消逝。
  三八女人節,別再忙忙碌碌,操持家務了,也別再斤斤計較了,好好犒勞一下自己吧!抛開煩惱,找回消逝的容顔,享受生活,享受美麗,享受健康。逛逛街,爲自己買一些時尚的衣服,千萬別忘記買一些適合的化妝品,化妝品可是漂亮女人的資本。健身和美容,是愛美女人必須的,保持好身材才是漂亮的源泉,要不那些漂亮的衣服只有看著的份了!
  溫暖的三月,精彩的節日,讓我們一起好好享受自己的節日吧!
  這是我爲自己做的女人節的養胃營養雞湯,這兩天一直再喝,感覺很不錯!
  山藥:健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
土雞適量
山藥適量
輔助料
適量
枸杞適量
肉蔻適量
料酒適量
適量

山藥炖土雞的做法步驟

  • 第一步:把土雞洗淨切塊,姜洗淨切片
  • 第二步:枸杞泡泡洗淨待用
  • 第三步:沙煲加入涼水,加土雞塊,大火燒開,水開後,並將上面的浮沫撇出後
  • 第四步:加姜肉蔻倒入料酒,轉小火炖40分鍾左右
  • 第五步:把山藥去皮,切塊
  • 第六步:加入沙煲裏,加鹽大火燒開,轉小火炖20分鍾左右
  • 第七步:關火後,將泡好的枸杞放入煲中
  • 第八步:加蓋焖一會即可
  • 山藥炖土雞做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲土雞肉質比較柴,但是煮湯味道非常鮮美
    此湯也可用三黃雞

    相關食材:土雞山藥

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