土雞就要吃原味——清湯雞

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土雞就要吃原味——清湯雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 嫩土雞半只

輔助料: 草果1個; 姜一塊; 小蔥4棵; 豬油一湯匙; 鹽適量

土雞就要吃原味——清湯雞的做法步驟

第一步：雞肉砍成塊備用。煮鍋燒開一鍋水備用。

第二步：草果用刀背拍散，姜也拍散備用。

第三步：炒鍋放入一匙豬油燒熱，放入草果炒香，再放入姜塊炒香。

第四步：放入雞肉塊煸炒。

第五步：雞肉炒幹水份後倒入燒開的開水煮二十分鍾。

第六步：小蔥洗淨，結成蔥結，放入雞湯中燙一下即可關火食用。

菜譜標簽：熱菜家常菜湯類

相關食材：土雞

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