白菜燒肉丸

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分，有“百菜之王”的美譽，可以補虛損、益肺胃、生津潤腸。白菜還是百搭食材，無論是獨立成菜，還是與其他食材搭配都是美味。白菜也很隨性，素炒葷做都好吃。這款白菜燒肉丸，葷素結合，營養豐富，味道也很好。

第一步：豬肉餡加鹽蚝油味精順一個方向攪拌上勁。白菜切成條。

第二步：團成肉丸。

第三步：肉丸入鍋蒸鍋蒸15分鍾。

第四步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後白菜入鍋炒。

第五步：白菜洗幹淨用冷水浸泡10分鍾。

第六步：白菜切成條。

第七步：加醬油炒。

第八步：肉丸入鍋炒，炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒。

第九步：加鹽、味精炒。

第十步：炒均勻即可出鍋裝盤。

白菜燒肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

肉丸要與白菜一起燒製，因此蒸的時間不必太長。

相關食材：肉丸白菜

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