蝦仁炒娃娃菜

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蝦仁炒娃娃菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁200克; 娃娃菜半個; 蔥末適量; 蒜末適量; 姜末適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 糖適量; 胡椒粉適量; 生抽適量; 蛋清適量; 澱粉適量

蝦仁炒娃娃菜的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：蝦仁洗淨放鹽料酒拌勻

第三步：放蛋清

第四步：放澱粉抓勻

第五步：坐鍋入油燒至4成熱蝦仁入鍋中小火炒至剛熟

第六步：蝦仁出鍋

第七步：原鍋倒入少量的油燒熱放蔥姜蒜煸香

第八步：下娃娃菜中火炒製

第九步：放生抽炒勻

第十步：調入鹽糖

第十一步：娃娃菜成熟後放蝦仁

第十二步：勾薄芡翻炒

第十三步：出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐學生海鮮

相關食材：蝦蝦仁娃娃菜

答配菜譜：娃娃菜與蝦仁的做法

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